”笠間の栗の美味しさを皆様にお届けしたい”
という思いから、栗の自社加工を始めました。
洋菓子店の敷地に加工所を持つのは全国でも珍しく、
市内の農家から栗を直接仕入れ、
栗ペーストと甘露煮を作っています。
栗本来の甘みと風味を引き出すため砂糖を限りなく控え、
長年培ったパティシェの経験をいかして
雑味のない新鮮な栗の香りを楽しめるよう丁寧に仕上げています。
これらにバターやクリームを加え、
個性豊かなモンブランやケーキ、
焼き菓子が出来上がります。
新しくなったくり～むの栗菓子をお楽しみください。