🌰【期間限定】マロンゴールド(約2名様分)

サクサクのメレンゲを敷き、笠間栗の渋皮煮を入れて、敷地内の加工所で作っている自家製笠間栗のペーストを使用した、マロンクリームをたっぷりとしぼったモンブラン。
ふわっとした食感、口当たりになるように細い口金でしぼっています。
当店自慢の自家製笠間栗のペーストは、極限まで雑味を取り除いた綺麗なマロンゴールド色をしています。
栗の香りを楽しんで頂くためにうまれた、栗のペーストを味わうためのモンブランです。

通常のモンブランよりも少し大きめのサイズのため、1〜2名様分くらいの量となっております。

🌰【期間限定】栗のガトーバスク

フランス・バスク地方の伝統菓子
ガトーバスクは、アーモンドを練りこんだ分厚いクッキー生地に、カスタードクリームとジャムを挟んで焼き上げた、素朴な見た目ながらも贅沢な味わいの焼き菓子です。

お菓子の店くり〜むのガトーバスクでは、秋の間は笠間栗の渋皮煮と笠間栗の自家製ペーストから作ったマロンクリームをサンドしています。
さっくりと焼き上げたバターとバニラの風味豊かなクッキー生地と、カスタードクリーム、こっくりとした栗の豊かな香りと甘みをお楽しみください✨️

🌰【期間限定】栗チョコタルト

ヴァローナ社のビターチョコレート《グアナラ》を使用した濃厚チョコレートタルト。

クッキー生地の上に、濃厚なビターチョコレートのガナッシュクリームと、刻んだ笠間栗の渋皮煮を入れました。
優しい甘さの渋皮栗と、カカオの抜群な相性をお楽しみください✨️

🌰【期間限定】フロマージュ・ド・マロン

クリームチーズと笠間栗のケーキ。
サクサク食感のサブレクッキーの上に、口どけなめらかなクリームチーズをたっぷりのせました。
クリームチーズの中には、笠間栗の渋皮煮がゴロゴロ入っています！
優しい甘さのクリームチーズが、栗の甘さを引き立てます✨️

チーズ好きな店長、オススメの一品です👨‍🍳

🌰【期間限定】栗山フィナンシェ

ドーナツ型のしっとり食感のフィナンシェに、カスタードや生チョコクリームを重ね、自家製笠間栗のペーストに生クリームとバターを合わせたマロンクリームをしぼりました。

サブレクッキーの食感と一緒にお楽しみください

🌰【期間限定】マロン・ド・シャーレ

カシスチョコレートをアーモンドのスポンジでサンドし、珈琲で煮た渋皮栗と、醤油で煮詰めたクルミを添えて、栗のムースで包みました。
フランス産の栗を使用したマロンクリームでデコレーションし、山小屋を思わせる三角型に仕上げています。
甘酸っぱさとカシスの酸味が、栗の甘さを引き立てます。

🌰【期間限定】オリジナルモンブラン

敷地内の加工所で作った自家製の笠間栗ペーストをバタークリームとブレンドし、マロンクリームへ。
サブレを乗せた上に胡桃を敷き、栗のムースと洋梨のムースを重ねて、自家製マロンクリームで包みました。

🌰【期間限定】和栗のモンブラン

刻んだ渋皮栗をいれたロールケーキを、自家製笠間栗のペーストとバタークリーム、生クリームをブレンドしたマロンクリームで包みました。

土台にはパイ生地を敷き、サクサクとした食感も楽しめます。

シンプルながら、和栗の美味しさを楽しめるモンブランです✨️

🌰【通年商品】笠間のモンブラン

笠間の栗をより美味しく食べて欲しい。
そんなシェフの気持ちから生まれたモンブラン。
大きな笠間栗の渋皮煮をのせたインパクトのある見た目が
特徴です。
モンブランに使用している、敷地内の加工所で作った自家製の笠間栗のペーストは、加工する際に砂糖を控えて仕上げています。
また、栗ペーストをバタークリームや生クリームとブレンドする際も、栗本来の甘みと香りを楽しんでいただくために無糖でブレンドしております。
自家製笠間栗のペーストを使用した、濃厚なマロンクリームを堪能出来る一品です✨️

🌰【通年商品】スペシャルモンブラン

クッキー生地と焼いたアーモンド生地を重ねた、少しかためのタルト生地。
笠間栗の渋皮煮を乗せて、カスタードクリーム、生クリームをしぼり、フランス産の栗を使用したマロンクリームで包みました。

🌰【通年商品】プチモンブラン

カップに入った小さなモンブラン。
スポンジと生クリームを重ね、笠間栗の自家製ペーストから作ったマロンクリームをしぼりました。